Donc vendredi j'ai préparé ma pâte
120 gr de levain
1cc de levure sèche
100 gr de farine de maïs (que je trouve dans les magasins biocoop)
400gr de farine de blé
12 gr de sel
4gr de sucre
330 ml d'eau
Programme pâte ensuite à la fin de mon programme j'ai façonné une boule , quelques cisailles sur ma boules et le tout placé dans ma cocotte au frigo pour la nuit.
Le lendemain j'ai sorti ma cocotte et laissé se faire à température ambiante pendant une heure puis mise dans un four froid à240° pendant 45 minutes
Il est super bon!!!!
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