vinaigre

il y a quelques années j'avais tenté le vinaigre maison puisqu'on m'avait donné de la mère!
mais je n'avais pas suivi tout le cheminement correctement.

donc là je recommence!
il me restait du vin le tout dans un grand bocal mais j'ai mis un torchon à la place du couvercle afin de laisser passer l'air et non la poussière.
car la base d'un vinaigre c'est le contact de l'oxygène avec le vin qui va faire que le vin va devenir aigre!
Le top aurait été un vinaigrier mais j'en ai pas!
j'ai ensuite suivi les infos données par ce site très interessant.
faire son vinaigre
réponse dans quelques semaines!!!